黑胡椒价格多少钱一斤?黑胡椒和白胡椒的区别是什么?( 二 )


定安 18.25 元/斤;
白沙 18.65 元/斤;
其他市县 18.68 元/斤 。
名词解释:
1.黑胡椒:黑胡椒是果实长大但未成熟的阶段 , 色泽刚刚发红的时候采收下来 , 连同外皮一起晒3-4天 , 最后成为黑褐色的果实;
2.白胡椒:在果实生长成熟之后 , 其外皮完全变成了红色后再采摘 , 先脱皮后再晒干 , 表面是灰白色 , 研磨成的粉末又称之为白胡椒粉 。
3. 胡椒是人们日常生活用的调味品 , 但只有海南是中国胡椒高产区 , 供应全国胡椒产量的95%~98% , 胡椒成熟一般在6~8月 , 通常就是采摘后泡在水里5~7天 , 待胡椒皮腐烂后露出里面的种子 , 再经揉搓(水洗)取出后晒干 , 就得到平常所用的白胡椒 。


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