怎样购买好品质的食用油，认准油瓶上4行字都是优质好油( 二 ) _生活知识

2、不吃植物性食用油或不吃动物油，我们要知道的是，如果没有食用油，我们在饮食上就会出现身体缺乏维生素、脂肪酸的可能，影响我们的身体健康，但是只吃植物油不吃动物油也是不行的，在一定剂量下，动物油对人体也是有益的。
3、长期只吃单一品种的食用油，建议大家在日常生活中最好是几种食用油交替搭配食用，或是一段时间用一种油，下一段时间换另外一种油，这是因为，很少有一种油可以为我们的身体提供所有的营养成分。
4、炒菜的时候，食用油并不是放得越多，菜肴的口味就越好，所以，我们需要控制每日的总用油量，控制在体重正常的人每天不超过25克，食用油摄入过多不是好事。
三、购买食用油，牢记这3句话？1、到正规的超市购买食用油，榨油作坊在环境、卫生、工艺上都无法同大厂家相提并论，品质也没有办法得到保证。
2、不要只吃一种食用油，不同的食用油营养价值是不一样的，经常吃同一种食用油会导致营养不均衡，应该是这个月吃大豆油、下个月就是玉米油、再下个月吃菜籽油，这样对身体才有好处。
3、购买食用油，大桶显然是划算一些的，但还是建议大家尽量购买小桶，吃完再买，这是因为，食用油也会被氧化，大桶油放置时间越长，被氧化的可能性就越多，食用油的品质就下降很多，而小桶油吃的快，被氧化的可能性也会小一些。

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四、掺假花生油的鉴别方法？掺假的花生油在掺假后，透明度是会下降的，将花生油快速地从瓶中倒入杯中，观察泛起的油花，纯花生油的泡沫大，周围还会有很多的小泡沫，且不易散落，但花生油中掺入棉籽油后，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色，闻起来的气味也是带有棉籽油味的。
除了掺棉籽油外，还会有掺入米汤、面汤等淀粉物的油，放入玻璃杯中观察是会出现一些云状悬浮物的。
掺假的小磨香油，掺入棉籽油呈黑红色、掺入菜籽油呈深黄色，另外小磨香油本身是没有油花的，即使倒油的时候出现油花，也会很快消失，如油花泡沫消失很慢，就是掺假了的。另外还可以使用筷子蘸一点，滴在平静的水面上，纯小磨香油会出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。
写到最后，还想啰嗦几句，买食用油不是越贵越好，牢记油桶上4行字，杂质少油烟小，炒菜香，总结一下：
1、选择加工原料为非转基因油料。
2、选择采用压榨法工艺的食用油。
3、选择质量等级为一级的食用油。
【怎样购买好品质的食用油，认准油瓶上4行字都是优质好油】4、产品标准号，我们尽量选择GB开头的。

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