饮食原则五:高维生素
是指多吃富含维生素C、维生素B、维生素B2.叶酸、胡萝卜素和维生素E的食物 。
富含维生素C的食物有新鲜蔬菜和水果,如洋葱、芹菜、菠菜、蘑菇、小白菜、油菜、梨、苹果、广柑、柚子、橘子、葡萄、香蕉、草莓等等 。
富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、豌豆、蚕豆、苹果、橙子、柑橘等 。
富含维生素B和维生素BP的食物有糙米、乳制品、麦芽、小扁豆、沙丁鱼等 。此类食物在高温烹制下维生素易遭到破坏,故宜做成凉拌菜吃 。高血脂患者为摄入丰富的维生素,每天宜吃新鲜蔬菜500克,水果100克以上 。
饮食原则六:高膳食纤维
包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等 。玉米、糙米、红薯、新鲜蔬菜和水果尤其含有丰富的纤维素 。蔬菜中芹菜、韭菜、春笋里纤维素含量很高 。
小贴士
【高血脂需要长期吃药吗】高血脂患者除了平常服用降脂药进行降脂,以及配合饮食进行降脂,还需要改变以往的有些生活习惯,如戒烟戒酒、减轻体重、加强锻炼、保持良好的心态、多喝白开水等,才能更好的降低血脂,回复健康的身体 。
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