鸡翅根的做法窍门 鸡翅根的做法大全家常( 二 )


5、腌制好的鸡翅蘸上鸡蛋液,然后裹上一层面粉,再裹上一层面包糠 。
6、锅中烧油,在油六成热左右,转成小火,裹上面包糠的鸡翅放入锅中,开小火炸大约七到八分钟左右 。
7、炸的过程中要记住不断翻面,以免将鸡翅炸糊,炸至鸡翅两面金黄以后,捞出控油,即可开吃 。

鸡翅根的做法窍门 鸡翅根的做法大全家常

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五【照烧鸡翅根】
食材准备:
鸡翅根,生抽,老抽,蚝油,辣椒酱,料酒,蜂蜜,生姜,大蒜,食用油,熟芝麻
做法步骤:
1、将买来的鸡翅根清洗干净,划花刀,便于入味 。
2、调酱汁 。准备一个干净的碗,碗中放入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、一勺辣椒酱、两勺料酒、两勺蜂蜜以及适量的蒜泥和生姜泥,放入大约三大勺左右的纯净水,充分搅拌均匀 。此时酱汁就已经调好了 。
3、锅中烧油,在油五成热左右,将带皮的一面鸡翅根放入锅中,中火煎至一面变色,翻面煎另一面 。
4、煎至两面变色以后,倒入我们调好的照烧汁,开中小火炖煮,煮至收汁,两面上色均匀以后,关火,撒上熟芝麻,即可出锅 。
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