（1）地势养殖区应选择沙滩平坦，底质泥沙为宜，便于棚架、浮筏的设置 。适量注入淡水的内湾和开垦区的深水位置是理想的 。
（2）水流养殖区潮流要求畅通无阻，海水沟通条件好，风浪平静或不易受到大风大浪的袭击 。
（3）水质海水温度应在太平洋牡蛎适当范围5-30度的海水比重应在1.005-1.025左右 。
（4）饵料养殖区必须是肥料区，容易繁殖浮游生物，保证牡蛎生长所需的食物生物丰富 。
（5）污染养殖海区应无严重工农业污染 。
2、养成生产工艺流程：养殖海区的选择→养成方式的确定→养成器材的准备→养成设施的设置→苗种放养→养成管理→收获加工
3、主要养成方式
（1）直接养成法：投石养殖、桥式养殖、立桩养殖、插竹养殖等传统养殖方法 。这些传统的养成方式的共同特征是采苗器兼作养成器 。
（2）分苗养成法：包括滩涂播养、浮筏或延绳垂下式养殖及单体养殖等多种方法，与直接养成相比，这些养殖方法可以人为控制养殖密度，有效利用养殖水域，养殖周期短，产量高，是牡蛎养殖的先进方式 。
4、滩涂播养：目前滩涂养殖太平洋牡蛎中较简便的方法 。将牡蛎苗以一定的密度直接播撒在泥滩和泥沙底质的滩涂上进行养成，垂下式养殖又分：
【鲍鱼的养殖前景，养殖现状】（1）棚架式：在养殖区用竹、木、水泥桩等设置棚架，将附苗器械垂挂在棚架上进行养成 。
（2）浮筏式：在浅海域设置浮筏，浮筏由毛竹构成，将附苗器垂挂在筏架上养殖 。
（3）延绳式：浅海区设置浮绠，将附苗器器挂在浮绠上进行养殖 。
（4）吊笼式：单层圆笼式养殖扇贝用的多层网笼可用于吊养牡蛎 。
（5）此外，太平洋牡蛎还可以与虾混养，与海带、裙带等藻类间养 。
（6）饵料：完全依靠自然海区的天然饵料生物，以单胞藻为主 。
（7）病害防治：太平洋牡蛎的养成生产中，发生的疾病较少，海外报道的是卡诺氏菌病，国内养成主要危害来自敌害生物，一种是褶牡蛎、藤壶、苔藓虫、石灰虫等与其争夺附着基、争夺食物、争夺氧气的残食生物，另一种是螺类、螃蟹类、凿子美女虫、扇贝蚤等，尤以最后一种危害最严重，目前没有有效的防治方法 。
五、鲍鱼的收获与加工
1、收获方法：鲍鱼笼养、工厂化养殖收获方法简便，从养殖条约和养殖皱纹板直接拔出即可，自然海区养殖的鲍鱼捕获一般安排在夏秋季水温高的季节，潜水作业容易 。鲍鱼采用的标准一般规格在9厘米左右，每20个可达1公斤重 。
2、加工技术：鲍鱼营养丰富、细嫩可口、畅销丰富，以出口为主，洗净后可以烹饪，也可以加工成干品或罐头 。
（1）干品加工：首先将新鲜品去除壳体和内脏块，放入缸中加入盐7~8%，隔夜取出后，搓洗去足周边的黑色素和粘液，洗净后加入釜中水煮，捞起用线穿起放于席上晒干即成 。
（2）罐头制作：我国常用的是作水煮罐，并将鲍鱼去壳，头及内脏刷洗干净后封罐即成 。

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