酒仙桥高风险 酒仙VS1919( 三 )


建线下店的钱从哪里来?
同样的地理位置,假如一家传统的门店每天成交100单,加盟1919可从线上获得额外的150单,每天成交250单 。根据2015年报,2011年开业的6家门店在2015年平均销售额达1692.6万元 。
这样就会有投资人愿意为线下店淘钱并将经营管理交给1919,这些门店称为“直管店”(平均面积68平米) 。1919自有资金设立的门店称为“直营店”(平均面积119平米) 。直管店毛利100%归投资者,1919按年收取固定管理费 。
2015年1919新开门店382家,年末直营/直管店总数达451家,较年初增加517.8% 。2015年新开直营店平均年化销售额516万,直管店平均年化销售额405万(2014年开业的25家直管店平均年销售额488万) 。1919门店管理费收入7200万,平均每家直管店期内确认收入22万元 。另外,2015年末1919账面有5100万预收款项,主要来自直管店预交管理费 。
酒类消费有很强的即时性,有时客人已落座才商量“喝什么”,甚至酒过三巡未尽兴张罗再来一瓶,最快9分钟送达为满足即时需求提供了可能性 。1919顺势推出“快喝”服务,预计每一送酒3000单,2016年新增销售额8亿元 。
线上平台为解决线下门店痛点而建立,而线下门店又帮助酒类垂直电商走过“艰难的最后一公里”;经营权与所有权分离的直管店模式即解决扩张资金,又保证服务品质(特别是杜绝假冒伪劣);“小二提酒送”成本低,下单半小时内喝到酒,用户体验远超顺风等第三方物流而成本降低90%以上 。
2016年,1919计划新增1000家门店 。1400多家线下门店是1919喊出2016年营收突破100亿的底气所在 。
2.发力B2B
餐厅、酒馆、KTV、酒吧是酒类极其重要的消费场景,1919将B2B的服务对象确定为这些位于终端的商家并起了个形象的名字——隔壁仓库 。
成为1919会员后,销售终端获得三方面的利益:1)节约购买、仓储酒品占压的资金和场地,规避了滞销风险;2)供客人点的酒品从几十种增加到几百、几千种,“隔壁仓库”可以立马送到;3)由于集中大批量采购而且1919实施零加价政策,使终端销售享受更优惠的进货价格 。
除此之外,通过自有(官网、嘴上功夫APP)及第三方订单入口(天猫、京东、糯米)1919可向消费者推送餐厅、KTV的折扣券、包间免费券等卡券,为销售终端增加客源 。
3.扩张态势
1919对自己摸索出的模式有足够的信心,员工数从2015年初的833名暴增至年末的2995名 。其中门店体系1884人,451个门店每店都配备了正编店长及储备店长,为进一步扩张打下基础 。
根据2015年报数据,每家店平均配备4.18名员工,开1000家新店至少要增加4000人 。职能部门也需增加人手,支撑门店体系的飞速扩张 。如能完成2016年开店计划,1919员工总数将突破8000人 。
1400多家门店、8000多员工的管理是巨大的挑战 。1919的应对方式是引入高级人才并借鉴阿米巴模式(自行制订计划、独立核算、全员参与经营) 。但“纸上得来终觉浅”,杨凌江为首的团队究竟能管好多大的公司还是未知数 。#刘强东能管10万人也是一步步试出来的#
酒仙网、1919的经济账
在酒仙、1919和酒便利三家当中,酒便利规模最小毛利润率最高 。
一般来讲,酒类传统终端店毛利润率在20%到50%之间,酒便利的20.1%算是低的,说明仍处于转型当中 。
酒仙网、1919已经短兵相接,1919杀价更狠,因此毛利润率最低 。
毛利润率最低的1919却是三家中唯一保持赢利的 。2016年,1919的销售费用、管理费用、财务费用合计为2.22亿,毛利润为2.46亿,最终录得净利润1256万元,同比增长126% 。酒仙网上述三项费用合计达6.55亿,而毛利润是4.1亿,最终亏损2.5亿 。


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