2 .加入新鮮蘑菇 ， 炒勻；加入適量的鹽；倒入一些醬油 ， 炒勻 ， 加入少許水 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮大約8分鐘 。 (沒有必要放更多的水 ， 因為大白菜在烹飪時會從水里冒出來 。 我家喜歡煮軟白菜 。 如果你不喜歡柔和的味道 ， 就縮短時間 。 加入炒好的瘦肉絲 ， 攪拌均勻 。 (雖然這道菜沒有用水淀粉增稠 ， 但是里面有新鮮的蘑菇 ， 所以它會有一種像用水淀粉增稠一樣光滑的味道 。