假如吃了大闸蟹或者海货以后 ， 出現腹泻呕吐等病症 ， 很有可能是产生食物中毒 ， 要应急到医院医治食物中毒 。

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怎么洗干净螃蟹
如果怕螃蟹夹手 ， 先准备一盆约45度的热水 ， 也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中 ， 等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去 ， 任你摆布不会再夹你的手指了 ， 并且也不会影响螃蟹的鲜美 。然后再按清洗步骤过行 。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹 。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行 。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味 。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了 。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜 ， 煮开了以后再放入一些料酒 ， 料酒和小葱能去除腥味和增香 ， 生姜能解毒和增鲜 ， 盐能使蟹肉入味 。煮蟹的汤可下面条或煮汤 。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈 。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上 ， 防止蟹汁流失 ， 再放入锅中用油煎炸一下 ， 然后放入调料和香料烧 。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味 ， 可能不太适合江南人的口味 。
hi
(^人^)

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