辅料:葱、姜、蒜瓣、八角、肉桂、小米、胡椒、香叶、3片生酱油、盐和甜酒

制作工艺：

1 .鱼洗净处理后 ， 用斜切刀将鱼的两面切下 ， 擦干水 ， 切下葱、姜、蒜和小米 ， 直到备用

2 .用姜片摩擦火锅 ， 然后倒入油 ， 加热以降低火势 ， 加入八角茴香、肉桂蒜瓣、葱段和姜片炒香

3 .大蒜变成金黄色后 ， 加入香叶和胡椒炒至香味 ， 然后除去所有调料 ， 加入鱼 ， 用高温油炸

4 .鱼两面都是金黄色后 ， 取出来 ， 在锅里加入油 ， 用高温煸炒辛辣的小米、葱、姜和大蒜 ， 然后将半碗甜酒倒入锅里 。

5 .加入生猪肉、盐、鱼 ， 煮至汤浓 ， 撒上葱蒜