使用这张图表 ， 你就会知道哪些香肠可以补充你餐中的其他口味 。 另外 ， 你真的知道波兰香肠 ， 布拉特沃斯特和基尔巴萨的区别吗？如果一个食谱要求散装香肠 ， 你可以购买你最喜欢的链接香肠 ， 取出外壳 ， 并粉碎香肠 。 此外 ， 任何最喜欢的食谱 ， 需要碎牛肉或其他碎肉 ， 或火腿切碎通常可以用香肠 。

一定要仔细遵循你购买的香肠包装上的储存、烹饪和服务说明 。 如果香肠是生的 ， 它必须煮到155华氏度 ， 直到果汁不再粉红为止 。 煮熟、熏制和腌制的香肠如果轻轻加热 ， 味道一般会更好 ， 但通常从包裹里安全地吃出来 。