2 .往锅里放一点油 ， 把鸡块和姜片放进锅里 。

3、将鸡肉炒至鸡肉变色 ， 鸡皮略呈棕色 。

4 .将炸鸡块放入慢炖锅中；加入适量开水；加入铁棒山药块

5 .盖上盖子 ， 用小火煨2小时 。 加入盐和胡椒调味 。