2 .洋葱去皮 ， 切成条状 ， 青椒洗净 ， 去籽 ， 切成小块 。
3.把泡好的猪皮切成细条 。
4.起油锅 ， 放入姜片爆香 。
5 .加入1汤匙红油豆瓣酱 ， 炒红油 。
6.倒入切好的炸猪皮 ， 翻炒均匀 。
7.把切好的青椒段倒入锅里炒匀 。
8.放入洋葱 ， 快速翻炒 。
9 .加入适量精盐 ， 将2汤匙陈醋沿锅边煮开 ， 煮过头 ， 然后均匀地炒出锅 。
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