可是 ， 美国本土的中国菜不一定特别正宗 ， 最近 ， 一位美国小哥到中国玩 ， 首次吃川菜后很气愤 ， 直言：被美国商家骗惨了！到底是怎么回事呢？原来这位美国小伙在美国的时候 ， 就是一个忠实的中餐迷 ， 他每周都要吃三四次中国菜 。 可是当他到了中国之后 ， 首次尝试了川菜 ， 才发现美国的中餐跟中国本土的菜肴味道差别实在是太大了 ， 令他非常惊讶 。

其实 ， 这也是在情理之中的 ， 因为美国那边没有固定的中国菜标准 ， 只要美国人把菜做得很像中国菜 ， 就可以直接说它是中国菜了 。 很多中国的传统美食被传到美国之后 ， 都会被美国人“改良”掉 。 他们会根据美国人的口味 ， 改变这些菜肴的配方和味道 。 现在在美国 ， 最受欢迎的中餐连锁店的中餐味道 ， 还不如中国某些街边小摊的味道正宗呢 。