3、不宜与蔬菜水果同食
鹿茸和阿胶都属于中药材 ， 水果和蔬菜中含有鞣酸成分 ， 可能会中药成分发生反应 ， 导致鹿茸和阿胶的药效降低 。
哪些人不宜吃鹿茸阿胶炖瘦肉
1、阴虚阳盛者
鹿茸与阿胶都属于温性药物 ， 具有温补肾阳的功效 ， 阴虚阳盛者食用鹿茸阿胶炖瘦肉 ， 可能会加重五心烦热、两颧潮红 ， 潮热盗汗等阴虚症状 。
2、内热盛者
如：小便黄赤 ， 咽喉干痛 ， 口干口渴等症 ， 因为鹿茸阿胶炖瘦肉性温热 ， 内热盛者食用可能会加重内热症状 。
3、伤风感冒者
有头痛鼻塞、发热、恶风、咳嗽等感冒症状者不宜吃鹿茸阿胶炖瘦肉 ， 因其药性滋腻 ， 服之可能会导致感冒病邪不能外出 ， 从而加重感冒症状或延长感冒病程 。
4、脾胃虚弱者
鹿茸阿胶炖瘦肉具有温肾阳 ， 补气血等功效 ， 药性较为滋腻 ， 脾胃虚弱者不宜食用鹿茸阿胶炖瘦肉 ， 以免加重脾胃负担 ， 引起或加重便溏、腹泻等症状 。
5、未成年人
鹿茸阿胶炖瘦肉具有温补肾阳的功效 ， 未成年人身心发育尚未完善 ， 服之可能会影响其自身的生长发育 。
鹿茸阿胶炖瘦肉怎么做
材料：猪肉250克 ， 阿胶10克 ， 鹿茸5克 ， 红枣1-2颗 ， 食盐、生姜适量 。
1、将猪肉洗净 ， 切小块备用 。
2、红枣去核备用 。
3、将猪肉、阿胶、鹿茸、红枣、生姜放入锅中 。
4、加温开水适量 。
5、大火煮开 ， 改小火炖3小时左右 。
6、出锅前加入食盐调味即成 。

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