促进唾液分泌
唾液是身体的“健康巡逻队” 。咀嚼并不仅仅是为了咽下坚硬的食物，关键是能产生大量的唾液 。充分咀嚼的人，一天分泌1.1-1.5公升的唾液 。唾液是设在我们体内的“自助药房” 。进食时不咀嚼，会减少唾液分泌 。用餐时狼吞虎咽，等于置身于这个“巡逻队”的防守范围之外 。
促进肌肉运动
随着年龄的增长，到30岁左右，大量分泌腮腺激素的耳下腺开始萎缩 。要知道没有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就难以保持 。而想活化它的功能，最有效、最简便的方法就是咀嚼 。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌 。细嚼促进了面部的肌肉活动，局部地区血液循环质量提高，肌肤代谢运动活跃，自然面色红润、皱纹少少 。
【吃饭太快有什么危害 吃饭细嚼慢咽的好处】充分咀嚼还能刺激腮腺，促进胰岛素的分泌，调节体内糖的代谢，降低血糖数值，预防并有助于糖尿病的治疗 。

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