民以食为天 。 台湾这样一个传统文化浓郁的地方 ， 自然少不了对美食的尊重 。 从李安拍的著名台湾电影《饮食男女》 ， 再到台北著名的士林夜市 ， 台湾美食早已风靡大陆 。 每一个特色餐饮店铺都能构成客流的发动机和引爆点 。

其实 ， 真正优秀的台湾餐饮店 ， 其对餐饮的理解已经上升到工艺美学层面 ， 既讲究美食的营养口味 ， 又讲究美食空间的仪式感的塑造 。 因此 ， 可以看到食养山房这类特色的美食家禅院 ， 通过其独特的美食制作程序和仪式空间的营造 ， 吸引了大批食客进行膜拜式的体验 。

台湾新北食养山房 ， 食养居于山中 ， 古朴禅意的风格 ， 几亩地偌大的庭园整理的很雅致 。 说食养山房走的是台式简约风 ， 或是中国现代风 ， 未免太肤浅论断 。 食养山房 ， 熟悉的东方文人元素中 ， 虚实间多了更多对生活哲学的体现 。