3.芥末：杀菌驱寒
一些喜欢吃辣的人群，在吃大闸蟹的时候，还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能够增加刺激的辣味，还能够驱寒、活血、暖胃 。
4.紫苏：解毒去腥
在蒸大闸蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，既能够减轻寒性，又能够解蟹毒 。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味 。
5.黄酒：驱寒除腥
【大闸蟹为什么吐泡泡 怎么养螃蟹活的时间长】黄酒中含有氨基酸和脂类物质，有很好的调味作用，吃螃蟹的的时候喝点黄酒，不但可以抵消螃蟹的寒性，还能消除蟹肉中的腥味 。
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