2、雪梨切块，白茅根切段；
3、陈皮用水浸软 。
4、用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可 。
2、桑百皮百合排骨汤
材料：桑百皮、百合、排骨 。
做法：
将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时 。
3、润肺银耳羹
材料：银耳、冰糖 。
做法：
1、将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；
2、将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量 。
3、以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时 。
4、加入冰糖，直至银耳炖烂为止 。
4、菜干鸭肾蜜枣汤
材料：腊鸭肾4个，猪瘦肉、白菜干、蜜枣4个 。
做法：
1、菜干切段 。
2、腊鸭肾用温水浸软，切片 。
3、猪瘦肉洗净 。
4、把全部用料放入瓦煲内，加水适量 。
5、武火煮沸后，文火煲约2～3小时 。

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