4、窖藏法：收获后晾干几天，将大葱捆成10千克左右的捆，直立排放在干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。气温下降到0℃以下时，入窖内贮存 。窖内保持0℃低温，注意防热防潮 。
5、冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，放入箱子和筐中，放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0-1℃，相对湿度为80%-85% 。贮藏期间应定期检查，及时清除腐烂变质的大葱 。
6、微冻贮藏法：在东西向墙北侧挖10-20厘米深、1-2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱捆成7-10千克的捆，竖排存放在沟里 。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥 。天气寒冷、大葱白微冻时，用大葱培土，顶部用草帘盖住 。
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