豪猪怎么宰杀？怎么处理( 二 ) _豪猪

【做法】将豪猪腿洗净，切成块状，放入热水锅中取出1分钟的水，沥干待用；把炒锅放在火上，加油加热，加入葱姜炒香，加入肉块炒，加入白酒、腐乳汤、酱油、糖、辣椒壳炒均匀；加水（以通过肉块为度）烧开，用小火煮到肉腐烂，放入盘子里。
【效果】颜色红亮，味道浓香，有健胃益肺、清热利湿、缓解痛风的效果。
5、炒豪猪内脏
【材料】豪猪内脏，辣椒100克，白酒（黄酒）5克，色拉油5克，植物油5克，姜片，蒜头，食盐适量。
【做法】切豪猪内脏、辣椒、切丝；锅内加入色拉油、植物油热锅，加入姜片、大蒜头、白酒，炒豪猪内脏后起锅；炒青椒几秒钟后，放入锅里的豪猪内脏加入盐（适当粘稠），放入锅里放入盘子。
【豪猪怎么宰杀？怎么处理】【效果】柔软清香，味道鲜美，有提神健脑、降压镇痛的效果。

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