不能否认的是 ， 在我们国家 ， 的确是有着非常多的油腻的菜的 ， 但这并不意味着我们国家所有的菜都很油腻 ， 所以最近就有一些外国的朋友们发出过这样的一个提问 ， 为什么我们国家的菜会那么的油腻？其实只是因为他们恰好吃到了油腻的菜而已 ， 其实在中餐里面 ， 每一种的菜系都有着非常清淡的食物 ， 而不是外国人说的中国菜都很油腻 。

就拿广东那边的菜和我们做的家常菜来说 ， 其实是一点也不油腻的 。 其实在外国人口中说的油腻的中国菜 ， 可能根本就不是我们国家正宗的菜品 ， 而是他们要求做的一种西式的中国菜 ， 其实这种菜做出来就是为了去迎合他们的味道 ， 就比如蟹角和糖酥猪肉 ， 这样的食物大部分都是要用油来炸 ， 或者是用大量的酱汁来蘸着吃 。