然而提到保护钱老 ， 我就不得不说这样一件事情 ， 1964年是我国两弹研发的至关重要时刻 。 然而越是在这紧急时刻 ， 那些外国特务在我国名人食物中下毒的事情发生的就越频繁 ， 对于他们的这种肮脏卑劣的手段 ， 我们也没有坐以待毙 ， 而是做出了相应的行动 ， 对于钱老的保护有着前所未有的加强 。 那么究竟是何种保护程度呢？那就是调派一名贴身食品化验员来到钱老的身边 。

钱老的这位贴身化验员段恩润 ， 段恩润在钱老家中主要负责的就是钱老的食品安全方面 ， 针对的就是钱老每日的饮食 ， 为了便于自己操作 ， 段恩润还特意筹建了一个食品储藏室专门用来储放食物 。 段恩润平时的生活也是十分严谨 ， 并不因为工作的枯燥而马虎 。 那些采购回来的食品 ， 不管是固态还是液态的 ， 段恩润都会进行严格的检查 。 经过抽取化验之后 ， 而且确认保证食品无毒才会将食品交于钱老家的特别派遣厨师 。