锅做了8个 ， 一共做了2锅 。

第五步 ， 烙饼 。 平底锅加入1勺食用油 ， 油热后放入小饼 ， 开中小火慢烙 ， 一面烙至金黄后 ， 翻面烙另一面 。

第六步 ， 出锅 。 两面都煎至金黄后 ， 撒上少许开水 ， 盖上盖子 ， 烧干水分 ， 这样做 ， 小饼才会蓬松软糯 ， 看小饼高高鼓起后 ， 就可以出锅了 。

第七步 ， 成品图 。 春分后 ， 记得给家人做这样的小饼吃 ， 又香又脆 ， 又软又糯 ， 还富含维生素和钾元素 ， 保肝护眼 ， 老少皆宜！

------《温馨小提示》------
1 ， 菜苔性凉 ， 因此体质虚弱或大病初愈者不宜吃太多 。 阳痿人士不宜食用菜苔 ， 食用后可能使病情加重 。
2 ， 菜苔含有丰富的粗纤维 ， 能起到润肠、促进排毒的作用 ， 还有刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能 ， 对预防肠癌有良好作用 。 适宜食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者食用 。
3 ， 用菜苔做小饼特别香 ， 但是一定要炒熟后再做 ， 做好后烙饼全程开中小火 ， 以免糊锅 。
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