做法：
1、嫰豆腐用凉开水洗净 。
2、用豆腐刀切出花边 。
3、皮蛋剥壳 。
4、皮蛋切成小块 。
5、大蒜剥皮 。
6、将大蒜切碎 。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面 。
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖 ， 搅拌至糖融化 ， 做成调味汁 。
【松花蛋能和桃子一起吃吗 松花蛋不能和什么一起吃】9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上 ， 吃时拌匀 。

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