去寒气，缓解关节疼痛
辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛 。
辣椒怎么吃不上火
每餐不超过100g鲜辣椒
正常人鲜辣椒摄入量一般每次100g为宜，干辣椒每次10g为宜 。
鲜辣椒营养更丰富
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，其中鲜辣椒的营养素最为丰富 。
辣椒应该做熟了吃
生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，建议做熟了吃 。
酸辣不易上火
辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃；泡辣椒中的辣椒素少一些，营养作用没那么多；酸辣中的醋有解毒作用，减轻上火的程度，可以适当多吃点 。
辣椒的禁忌人群
痔疮患者
因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿 。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重 。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒 。
心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死 。
肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭 。
红眼病、角膜炎患者
专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病 。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡 。因此，有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒 。因为吃辣椒容易上火，从而加重病情 。
服用中药者
【得了湿疹能吃辣椒吗 得了湿疹吃什么食疗比较好】食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物 。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发 。

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