含铅食物
造血、铅进入人体会对肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老 。
含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品 。
生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等 。
含铝食物
铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应 。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老 。
食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品等 。
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