文章图片




文章图片




文章图片




文章图片




才知道 ， 只要瓶身上有这4个字 ， 无论多便宜 ， 都是100%的粮食酒
喝酒 ， 是自古以来就形成的传统习俗 ， 俗话说小酌怡情、大酌伤身 ， 但很多人喝多了也是迫不得已的 ， 架不住众人劝呀 。

逢年过节、朋友聚会 ， 喝点白酒是可以的 ， 但最怕喝到假酒 ， 也就是用酒精勾兑而成的白酒 。
市面上其实有很多“酒精酒” ， 很多人也经常喝 ， 却浑然不知 ， 以为自己喝的是粮食酒 ， 就连喝了几十年酒的老酒鬼都是如此 。

粮食酒是用高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食作为原料 ， 经过糖化、发酵后 ， 采用蒸馏方法酿制的白酒 ， 所以成本很高 ， 毕竟大多数人都是普通老百姓 ， 喜欢喝比较便宜的白酒 ， 很多酒厂为了吸引消费者 ， 会生产一些低成本的酒精酒 。
如何辨别粮食酒和酒精酒呢？请教了一位从酒厂退休的老职工 ， 才知道分辨的方法特别简单 ， 下面分享给大家 ， 喜欢喝酒的朋友快学学 ， 以后再也不会买错了 。
这位酒厂老职工 ， 从20岁就开始制酒 ， 到60多岁退休 ， 和白酒打了40多年的交道 ， 对白酒可以说是最了解 ， 他的经验十分管用 ， 居然一挑一个准 。

【挑白酒最管用的技巧】
老酒工说 ， 粮食酒和酒精酒的区别 ， 就在于4个字 ， 就是“质量等级”！
酒精酒是没有质量等级的 ， 大家可以去超市看一看 ， 只要是瓶身上没有这4个字 ， 配料里无一例外都含有食用酒精、食用香精的 ， 也就是酒精酒 。

而粮食酒才有质量等级 ， 共分为6级 ， 从高到低分别是特级、优级、一级、二级、三级、不合格 。 市面上的粮食酒 ， 常见的只有前3种 ， 即特级、优级、一级 。
对于普通人来说 ， 买优级、一级白酒就可以了 ， 价格也便宜 ， 一瓶也就几十元 ， 适合做口粮酒 。 而特级白酒虽然好 ， 但价格非常贵 ， 至少几百元 ， 请客有面子 ， 但自己喝还是不划算的 ， 除非家里条件好 。

除了看着“质量等级”这4个字 ， 再分享2个“记号” ， 也能轻松识别出粮食酒 ， 好喝不上头 。
记号一、配料表只有粮食、水 。
粮食酒之所以叫粮食酒 ， 就是因为它是用纯粮食酿造而成 ， 不添加酒精、香精、糖精 ， 也叫固态法白酒 。 如果在配料表看到了粮食外 ， 还有食用酒精、食用香精 ， 那肯定是酒精酒无疑 。

记号二、执行标准GB/T 10781
在市面上销售的瓶装白酒 ， 都是有执行标准的 ， 意思是按照这个标准生产出来的 。 粮食酒和酒精酒的生产工艺是不一样的 ， 所以执行标准也是不同的 。
最常见的粮食酒执行标准就是GB/T 10781 ， 还有3个分支 ， 主要是香型不同 。

GB/T 10781.1——浓香型白酒