松茸莲藕排骨汤
材料：松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许
做法
1.松茸泡发后 ， 过滤泡松茸的水备用 。
2.排骨洗净 ， 斩成小块 。锅中倒入清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨煮5分钟 ， 待表面变色后 ， 捞出 。莲藕去皮洗净后 ， 切成滚刀块 。大葱洗净切段 。
3.将泡松茸的水 ， 倒入砂锅中 ， 再一次补入足够量的清水 ， 大火煮沸后 ， 放入排骨 ， 葱 ， 姜 ， 花椒盖上盖子转文火炖1小时 。
4.放入藕块 ， 盖上盖子继续炖20分钟 ， 食用前添加少许盐调味即可 。
【干松茸怎么吃 新鲜的松茸怎么吃最好】松茸枸杞母鸡汤
材料：母鸡1只 ， 松茸五片左右 ， 香菇两个 ， 枸杞适量 ， 姜片 ， 盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏 ， 洗净备用 。
2、松茸最好提前一天晚上就准备 ， 先冲洗两遍 ， 然后用清水泡 ， 等第二天做的时候捞出洗干净 ， 泡过松茸的水不要倒掉备用 。
3、烧开水 ， 把母鸡焯一下 ， 捞出 。
4、换汤锅加水 ， 放入姜片 ， 等水烧开后 ， 放入母鸡 ， 开大火烧 ， 等再烧开后 ， 转入小火 。
5、加入松茸、香菇 ， 一起炖一个半小时 。
6、加入提前泡松茸的水 ， 加枸杞 ， 小火再炖半小时 。
7、起锅前加点盐 ， 就ok啦！
干松茸怎么泡发
1、取适量干松茸 ， 用小刷轻轻去除表面沙尘 ， 侧重根部 。
2、在盆中倒入适量清水 ， 泡发松茸约一小时左右 ， 再次清洗 。
3、放入少量食用盐 ， 搅拌均匀 。
吃松茸要注意什么
松茸中成分复杂 ， 因此 ， 过敏体质的人不适合多吃 ， 以免引起过敏 。松茸能生吃 ， 也能熟吃 ， 但是生吃的松茸必须新鲜 ， 变质变色的松茸不适合食用 。

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