如果评价太少 ， 顾客能够判断的信息小 ， 下单的欲望会大打折扣 。 所以在试运营阶段 ， 老板们的一大任务是积累好评 ， 减少差评 ， 让顾客放心下单 。
引导评论的方法有这么几种：
1）在菜单栏向顾客请求好评
人心都是肉长的 ， 当你向顾客讲述做外卖有多么不容易时 ， 他们也能联想到自己生活的辛酸 。 使用有温度、有性格的语言 ， 他们更能被触动 。
2）在外卖袋中放入手写的求好评卡片
和菜单栏一样 ， 手写的卡片能触达顾客的心 ， 让他们站在你的角度考虑 ， 而且效果更好 。

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4、做顾客调查 ， 提升服务品质
新店运营期间 ， 你需要对顾客的真实反应有一个了解 。
设计一个“顾客问卷调查表” ， 做成纸质表放入外卖袋内 ， 或者做成一个电子问卷调查 ， 把它的二维码印在小票上 。
通过调查表 ， 你可以了解很多从自己的视角无法注意到的地方 ， 比如包装设计有问题 ， 拆包装不方便；外卖盒太大不易丢弃；配菜太硬口感不好 ， 等等等等 。 为了鼓励顾客提建议 ， 可以送一些小礼物 ， 或承诺免费送餐 。
到了这里就需要看你家的味道了 我也相信你们开店铺味道肯定是没得说的 只是看顾客喜好而已 顾客对你家味道认可了 那么下次点餐肯定首选你家 出门吃饭肯定都会想要到你家实体店去做客 这样店铺口碑做起来了 销量自然就起来了 。