【鸡肉怎么做才嫩 鸡肉嫩滑的做法有什么】2、砂锅
砂锅是中国的传统烹饪方法之一，采用小火慢炖的方法能够让鸡肉嫩滑可口 。同时能最大成分保留鸡肉中的营养 。用砂锅炖出来的鸡肉美味而不油腻，喜欢吃鸡肉的朋友赶快试试吧 。
3、鸡蛋清
鸡蛋清的用处很多，比如做蛋糕、馒头、面食为主的材料很多时候都会加入一些 。主要作用就是润滑，当然我们想吃可口的鸡肉也是可以加入的 。加入一定的蛋清然后调和这样鸡肉会鲜嫩光泽 。一般适用于鸡脯肉用来做鸡丁等菜品 。