荞麦是公认有助于降低「三高」(高血压、高血脂、高血糖)的产品，它含有的芦丁，能够降低血清脂肪酶，抑制动脉粥样硬化，有助于软化血管，增加血管的弹性，预防中风 。
中药槐花中的芸香苷(芦丁)可以也改善血管的弹性，改善血液循环 。
桑叶富含γ-氨基丁酸，可促进大脑活化，降低血压;桑叶中的黄酮类化合物可以降低血清脂肪，抑制动脉粥样硬化的形成;桑叶有助于降低血糖，可抑制高血脂的作用，降低血液粘稠度，预防中风 。
这三种食物的药理学有其自身的临床应用 。对于血管堵塞、心肌梗塞、脑血栓形成、三高和动脉粥样硬化，所有这些问题都被认为是非常有用的食物 。