民间传说专家说 ， 元宵节最初被称为“汤圆” ， 因为它在沸腾后漂浮在水面上 ， 这真的很美 ， 让人想起天上挂着的一轮明月 。 天上的明月 ， 碗里的饺子 ， 家家团圆 ， 象征着吉祥团圆 。 因此 ， 吃元宵表达了人们对家庭团聚的热爱
元宵节是中国的传统节日 ， 所以全国各地都庆祝元宵节 。 大部分地区的风俗都差不多 ， 但每个地方还是各有特色 。 然而 ， 吃元宵几乎没有例外 。
元宵作为一种食物 ， 在中国有着悠久的历史 。 到了宋代 ， 一种新颖的元宵食品在民间流行起来 ， 有“宋隋汤圆灯笼”的说法 。 这种食物最初叫“飘紫苑” ， 后来叫“元宵节” ， 商人也美其名曰“元宝” 。
元宵节摆满了白糖、玫瑰、芝麻、红豆沙、肉桂、核桃仁、坚果、枣泥等 。 并用糯米粉包裹 ， 味道鲜美 ， 风味各异 。 汤可以煮 ， 可以炒 ， 可以蒸 ， 意思是团圆快乐 。
“桂花馅裹核桃 ， 饭似珠江水 。 说谁掉粉好 ， 试着风里卖元宵 。 ”(《上元竹枝词》)元宵节又称“上元节” ， 也是民间道教“三官帝”的生日 。 天官帝主福 ， “天神佑民”由此而生 。 (道教三元论分为上、中、下元节 ， 而三官掌管天、地、人 。 因为天官的幸福 ， 民间社会家家户户都用灯笼和烟花庆祝天官的生日) 。
与南方饺子相比 ， 元宵有不开裂、体积大的优点 ， 也有馅粗、粉粗、质地硬的缺点 。 因为干粉太多 ， 汤变得糊状 ， 经常浑浊不清 。
元宵馅多种多样 ， 洁白如雪 ， 柔软滋润 ， 酸甜微酸 ， 食用方便经济 。