日本近几年也十分重视开发蒲公英， 而且颇有成效 。 目前日本市场上流行的一种功能性饮料， 就是用蒲公英作原料制成的 。 日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品， 将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行 。
来源考证:出自《唐本草》； ①《唐本草》：“蒲公英， 叶似苦苣， 花黄， 断有白汁， 人皆啖之 。 ” ②《纲目》：“地丁， 江之南北颇多， 他处亦有之， 岭南绝无 。 小科布地， 四散而生 。 茎叶花絮并如苦苣， 但小耳， 嫩苗可食 。 ”③《本草新编》：“蒲公英煎膏， 尤胜于生用 。 煎冒之法， 每次须百斤， 石臼内捣烂， 铁锅内用水煎之 。 一锅水煎至七分， 盛于布袋之内， 沥取清汁；每大锅可煮力‘斤， 十次煮完， 俱取清计， 入于大锅内， 再煎至浓汁；然后取入砂瓶内盛之， 再用重汤煮之， 侯其汁如蜜， 将汁倾在盆内， 用中皮膏化开入之， 搅均匀为着， 晒之自干矣 。 大约浓汁一厅， 人中皮膏一两， 便可成膏而切片矣 。 一百斤蒲公英可取膏七斤， 存之药笼中， 以治疮毒火毒最妙 。 凡前药内该用草一两者， 止消用二钱， 最简妙法也 。 无鲜草可用干草， 干则不必百斤， 三十斤便可熬膏取七斤也 。 ”
近年的研究表明， 蒲公英具有抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用 ……
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