黄鳝平时钻进水稻田的泥土里，草也不吃，它们是吃什么长大的？黄鳝，又称“鳝鱼”“长鱼”，高蛋白，低脂肪，是农村人心目中的大补之物，也是农村的一道特色美味佳肴 。

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本人农村人，从记世就认识了黄鳝，会钓黄鳝，掏黄鳝，捕黄鳝，晚上找过黄鳝，对黄鳝自认为还是比较了解的～

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我老家地处江淮，每年的农历四月份一到，黄鳝就出洞了 。当地有句谚语：“菖蒲出水，黄鳝张嘴” 。菖蒲是生长在水中的一种蒲草，叶径扁形碧绿，这水中植物一出水面，说明天气暖和了，水温高了，水下动物就开始活动了 。所以，黄鳝也出洞觅食了，此时农村捕黄鳝的人就开始忙活了～

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黄鳝的生命力很强，也很能适应环境，比如干旱，水涝，黄鳝总能生存下来，但是污染的环境不适合黄鳝生存 。
【远洋船员真的好找吗 远洋船员的真实生活是什么样的？】黄鳝在农村的水稻田里较多，我小时候一条四五十米长的田埂，就能钓好几条黄鳝 。黄鳝喜欢在田埂边打洞，尤其喜欢把田埂打通 。农村的田地，每块地之间总有点落差，田埂被黄鳝打通，高处田的水，就往低处田淌 。因为不是一两个洞漏水，有时一夜之间，一块田的水就能漏光 。黄鳝洞漏水，是农村人在管理秧苗时期最头疼的一件事 。黄鳝打洞，防不胜防，diyi天堵的洞，往往一夜之间又被黄鳝打通了 。
农民早上一睁眼，头等事就是扛上铁铲去田埂上看水 。
黄鳝藏在漏水的洞里，有小泥鳅，小鱼虾，小蝌蚪，蚯蚓，小螺丝 。还有水中其它小虫子小生物吃，甚至会有大些黄鳝吃小黄鳝，黄鳝是食肉动物，不吃植物的，食荤不食素 。
黄鳝洞一般是隐藏在水下，或洞里有水 。有水就能吸引水中其它生物，黄鳝就有得吃 。只要有水的洞，就不用担心有蛇，蛇是待在旱洞里的～
水稻田里的黄鳝多，但相对较小 。当然一些很古老的田埂，电线杆下面，也会有五六两的黄鳝，但是数量不多 。
在古老的水沟里，年长的菜园沟里，水塘边的柳树根须下，这些地方会藏有大黄鳝，斤货的都有 。
我小时候钓黄鳝，用的是缝被的长针，在火上烧红做成黄鳝钩 。
缝被针做成的黄鳝钩，在水稻田里钓一些黄鳝还行 。若在塘边树根下面，年长的水沟里，黄鳝咬上钩，通常是大黄鳝，缝被针做的黄鳝钩，被这些大黄鳝一个猛力就将钩拉直了 。后来就用自行车钢丝做的黄鳝钩才管用，才能钓上这些大黄鳝 。但小孩子时就爱水稻田边钓黄鳝，水沟水塘边钓的少，因为有些斤货黄鳝上钩，小孩子真拉不出来 。
现在水沟水塘边大黄鳝也很少很少了，主要是人捕的多，尤其是晚上电捕 。还有塘边老柳树没了，没树根须供大黄鳝藏身了 。还有老塘扩建新塘了，大黄鳝没地方安身了 。想起小时候钓黄鳝的趣事是太多了……
黄鳝待的洞，你钓走一条，或没有钓上来，脱钩了，过上十天八天的再来钓，还能钓上黄鳝 。
一个黄鳝洞，只要你不破坏，今年能钓到黄鳝，明年洞还在，还能钓上黄鳝 。小时候跟大孩子们钓黄鳝，大孩子们对于那条田埂，那个水沟边，那个树根下有黄鳝洞，都一清二楚 。大孩子直接跑到洞前，钩一伸，若有黄鳝，一分钟就搞定 。
我跟在大孩子后面，直接是陪跑，陪钓都算不上 。他们半天下来，蒌子里有好几斤黄鳝，且半斤以上的黄鳝较多，我能钓上两三条就不错了 。

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