便利店是否具备下沉优势？( 三 ) _信息快讯

在以往的经济环境中， “好用”代表廉价、过得去， “用得好”代表高价和高质量。而当前，这两个特点逐渐从对立走向融合，高质量的产品、高效便捷的服务，也成为下沉市场的需求。
高质量的产品离不开便利店严格的选品制度，一旦选错商品卖不动，就意味着店面流水的亏损，这也要求着在空间有限的便利店中，销售的每一件商品都要经得起市场考验。而产品销量就是产品更换的主要依据之一，它反映了用户的无言评价。
零售商业财经了解到，每家便利蜂门店SKU数量在2500种左右，既有标品，也有网红品，但平均每周都要替换150个以上的产品，更换率接近8% ，这也让元气森林、钟薛高等国产新品牌通过便利蜂等渠道获得了全民认知度。
除此之外，便利蜂运用“AI安心码”拦截过期食材率，切实保障下沉市场的食品安全。而价格服务上， “动态定价”模式不仅很好地平衡了小镇青年对物美价廉的渴求，也能缓解商品过期造成的食品浪费。
围绕一日五餐的需求，注重以鲜食、自有品牌等在内的核心品类能力搭建与升级外，便利蜂不断优化商品、服务能力，强化品类结构的灵活化更新迭代与核心优势品牌建设，进一步提升客单水平、毛利表现，真正与下沉市场消费者实现价值共振。
从长远发展来看，无论是一二线市场、还是下沉市场，在新技术、新思想的加持下，便利店的发展还是要顺应消费者多变的需求，最终回归“便利”的本质。
本文来自微信公众号“零售商业财经”（ID:Retail-Finance），作者：王拓， 36氪经授权发布。

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