将活力较强的青蟹挑出，冲洗一下，放在5%到10%左右的淡盐水中浸泡，5分钟之后拿出放入冰箱冷藏室，在青蟹表面盖一层湿毛巾，保证青蟹的湿度即可 。
养殖保存
青蟹泡5分钟的淡盐水，注意使用海盐调配，之后放在内壁光滑的容器中，注入少量的淡盐水，控制淡盐水的量不超过青蟹的口部，即可养殖一段时间 。
活青蟹冷冻一天还能吃吗
能吃 。
活青蟹经过一天的冷冻之后已经死亡，但是冷冻室的温度远远低于室温，细菌不宜生长，不会出现细菌大量滋生，分解青蟹蛋白质、产生大量代谢物的情况，因此冷冻死亡的青蟹还是可以食用的 。
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