2、白醋的量一定要没过苹果片 ， 否则最上面的苹果有可能会变质；
3、苹果和白醋的比例为1:1 ， 冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；
4、饮用时 ， 温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1 。
苹果软糖
材料：
苹果2只（500克）、白糖适量、柠檬1只、水100ml
做法：
1、苹果去皮 ， 切薄片 ， 锅内加水 ， 放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
2、用食品料理机把苹果片打成果泥 ， 加入白糖和大半只柠檬汁 ， 煮30分钟左右成粘稠状；
3、模具撒上白糖 ， 将果泥倒入抹平 ， 再撒上白糖后冷冻1小时切条状 。
小贴士：
1、苹果去皮后要立即煮 ， 否则容易氧化；
2、果泥要尽可能的磨细些；
3、煮的时候要尽量搅拌 ， 以免结底；
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态；
5、用康宁锅煮很合适 ， 容易清洗；
【早上空腹吃苹果有什么好处 这才是苹果的正确吃法】6、尽可能使用防潮的糖 ， 没有的话用普通白糖代替 。

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