汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担 。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收 。煲汤不要太油腻、忌燥热 。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等 。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的桔子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以去湿、顺气，孕妇喝汤的营养价值还有这些哦 。

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孕妇什么时候喝汤有效果在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种 。在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人 。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险对孕妈妈来说，喝汤更有讲究 。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积 。在这方面，孕妇什么时候喝汤有效果?
1、饭前喝、饭后喝差别很大：俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的 。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收 。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲 。
有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100―190千卡的热能 。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法 。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收 。

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2、中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤 。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加 。
“渣”中营养比汤丰富得多，很多人在喝汤的时候，只喜欢浓淡相宜的汤水，而摒弃了汤渣 。其实，虽然汤的营养价值很高，但仍有大部分的营养“滞留”在了汤渣里 。这是因为，即使煲汤时间很长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中 。

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孕妇喝汤注意这三点

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窍门1：食材选择和处理减少油脂
一般煲汤大家会想到鸡汤、骨头汤 。但这两样都是油脂很厚的 。但我们用一些小办法就可以减少很多油脂，让摄入的汤钙质和其它营养元素偏多，而脂肪含量大大减少 。例如炖鸡汤可以把鸡的皮去掉，炖骨头汤选择排骨代替 。另外选择鱼类炖汤是最不容易长胖的 。
窍门2：喝汤别加太多盐
真正好喝的汤，来自于它本来的原味，再加一点点盐提一下味就行了 。从营养和长胖的角度来说，加了过多盐的汤，会让孕妇味觉打开，不知不觉喝下过量的汤 。而盐分对于一些营养元素的吸收也非常不利 。
窍门3：合理加入蔬菜菌菇进行搭配

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