蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 ， 沥干蘸酱 蒲公英-原植物
 ， 略有苦味 ， 味鲜美清香且爽口 。 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ， 沥出 ， 用冷水冲一下 。 佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等 ， 也可根据自己口味拌成风味各异的小莱 。

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蒲公英的特点有哪些？答：蒲公英的特点
1、蒲公英的药用价值高
蒲公英在我国的分布非常广泛 ， 华北、华中、华东、东北等区的许多地方 ， 春、夏、秋三季 ， 田野、路旁、山坡 ， 以及房前屋后 ， 均有蒲公英生长 ， 是最常见的野生花草之一 。
2、蒲公英的食疗效果好
蒲公英能治病疗疾 ， 古籍早有记载 。 长期大量事实证明 ， 蒲公英是一味珍贵的中草药 ， 性味甘、苦、寒 ， 具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能 ， 主治急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症 。
3、蒲公英的美容作用好
蒲公英不仅营养价值丰富 ， 药用价值高 ， 是食疗佳蔬、疗疾良药 ， 而且也在美容上得到了较为广泛的应用 。 不论你是干性皮肤、油性62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431388888999935皮肤、老化皮肤 ， 还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺 ， 以及痤疮、须疮、白发、脱发等 ， 蒲公英都能帮你消除“美中不足” ， 摆脱烦恼 ， 使你“白壁无瑕” ， 容光焕发 ， 如蒲公英与连翘、木贼配伍可用于皮肤保健 ， 蒲公英与马齿苋配伍可用于治疗油彩皮炎 ， 蒲公英煎汁后过滤取汁涂抹面部可以用于治疗干性皮肤 ， 蒲公英捣烂后掺入蜂蜜可以用于治皱老皮肤 ， 蒲公英鲜花煮汁早晚涂面部可用于治雀斑、色素斑 ， 蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液可用于治疗白化色素斑等 。
4、蒲公英可以用作兽药
蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药 ， 而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用 ， 既可作为珍贵的饲料添加剂 ， 又可治疗多种家畜的多种疾病 。 如蒲公英全草加水煮汁灌服可治疗家畜上呼吸道感染 ， 蒲公英煎水热洗患部可治疗家畜乳房炎 ， 蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍可治疗家畜肺气肿、发烧气喘 ， 蒲公英与茵陈蒿配伍可治疗羊尿涩疼、发烧肚胀 ， 蒲公英、王不留行共研细末以黄酒、红糖为引可治疗母畜缺乳 ， 蒲公英煎汁加白糖调服可治疗牛、马鼻出血 ， 蒲公英、杏仁、明矾煎汁温服可治疗牛、马喉炎 ， 蒲公英、黄菊花共捣烂敷患处可治疗家畜痈肿疗疮等 。
5、蒲公英较高观赏价值
1、蒲公英的内秀表现：①朴实无华 ， 长势极旺 ， 颇为状观 。 ②春、秋两次开花 ， 春季花期极早 。 ③花虽不大 ， 不及牡丹、玫瑰、樱花之艳丽 ， 但其花量大而纯 ， 别具一格 ， 也颇受人们喜爱 。 ④用途广 ， 可一举多得 ， 事半而功倍 。

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