银杏树 ， 又名公孙树 。 在古老的传说中 ， 它是神奇的不老之树 。 在最新的医学研究中 ， 它是人们追求青春不老的希望 。 银杏树是中国独有的古老名贵树中之瑰宝 ， 具有1.5亿年的基因特征 ， 是与恐龙同时代地球的统治者 ， 被称为地球“活化石”和植物界“熊猫” 。 因其具有长达3500多年的自然寿命 ， 且不论数百上千年均能开花结果 ， 生命力十分顽强 ， 又享有“长寿树”之美誉 。 最为神奇的是 ， 第二次世界大战时期 ， 美国在日本投下的原子弹爆炸中心 ， 万物俱灭 ， 唯独几棵银杏树奇迹般的存活至今 ， 这充分说明了银杏树长青不败的生命力 。
银杏是世界上干果珍品 ， 也是我国特有的珍惜树种 ， 其一身是宝 ， 叶、皮、根、果皆能入药 ， 具有很高的食用价值、药用价值、经济价值、生态价值和观赏价值 ， 对人类健康有神奇功效 。 它不但具润肺、止咳、平喘等多种功效 ， 可治疗高血压、心脑血管等疾病 ， 还在提高人体免疫力、抗衰老、抗病毒、抗癌、美容、护肤等方面具有特殊功效 。 有病食之治病 ， 无病食之保健强身 。
目前 ， 国内外专家正致力于将银杏叶提取物制成茶叶、针剂、浸膏、胶囊、化妆品 ， 用于医疗和保健 。 专家确认 ， 银杏叶制剂的实用化特点是疗效确切 ， 是目前最好的广谱药物 。 同时 ， 银杏叶食品也因保健价值极高 ， 在国外普遍作为保健强身的日常食品 。 银杏树又名白果树 ， 古又称鸭脚树或公孙树 。 它是世界上十分珍贵的树种之一 ， 是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种 ， 因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石” ， 并与雪松、南洋杉、金钱松一起 ， 被称为世界四大园林树木 。 我国园艺学家们也常常把银杏与牡丹、兰花相提并论 ， 誉为”园林三宝” ， 并把它尊崇为国树 。
银杏树为高大落叶乔木 ， 躯干挺拔 ， 树形优美 ， 抗病害力强、耐污染力高 ， 寿龄绵长 ， 几达数千年 。 它以其苍劲的体魄 ， 独特的性格 ， 清奇的风骨 ， 较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐 。 唐代著名诗人王维曾作诗咏曰：“银杏栽为梁 ， 香茅结为宇 ， 不知栋里云 ， 去做人间雨” 。 宋代大诗词家苏东坡有诗赞曰：“四壁峰山 ， 满目清秀如画 。 一树擎天 ， 圈圈点点文章” 。 银杏树不仅以其俊美挺拔、叶片玲珑奇特而具有极高的观赏价值 ， 而且她适应性强 ， 药用功效大 ， 经济价值亦非常可观 。 银杏树的果实－－白果 ， 品味甘美 ， 医食俱佳 。 经过加工之后 ， 可以制成色泽鲜艳 ， 气味浓郁 ， 香甜可口的各种风味饮料和老幼皆宜的保健食品 。 银杏的根、叶、皮也含多种药物成份 ， 临床应用价值较高 。
据研究 ， 银杏类起源于石炭纪(3.45亿年)、银杏目起源于二叠纪(2．5亿年)以前 ， 银杏属则起源于1．9亿年前的侏罗纪早期 。 现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世(第三纪早期) 。 到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰 ， 第四纪冰川之后 ， 在中欧及北美等地的银杏全部灭绝 ， 只在我国保存一种 。 银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来 ， 更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定

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