现在的火锅店好做吗我想做一个火锅店，有什么好的建议吗,火锅店怎么做好服务( 二 ) _其他专栏

火锅算是最容易受到人们喜爱的美食了，火锅市场如今是庞大的，除了一般的餐饮人员会开火锅店，很多明星也开起了自我品牌的火锅店，并在火锅市场占据一席之地。那么在这么庞大火锅市场，我们又怎么能分属于自己那一杯羹?
1 装修风格独特
可以借鉴偏古风的火锅店风格，把店内所有灯饰基本都用古风和灯笼样式的，墙面也是砌的瓦砖，另外还有枫叶树陪衬，整个店看上去就红红火火，好不热闹。而且在很多细节上也要有新意比如说，火锅店的logo以自己漫画速写为标志，使自己火锅店与众不同，别出心裁，哪里会不受人喜欢。
2 菜品新鲜，价格亲民
火锅店菜品价位不要一开始让人感觉消费不起。这是很多开店新手犯得通病，在没开店之前，计划要怎么怎么样，当把所有资金投进去，店面开起来。就又转变思想，恨不得一个月就要收回成本，要记住开门做生意，是要细水长流。如果一次性把顾客都吓跑了，谁还敢来消费，你把你的衣食父母都赶跑了，那不就地等着饿死! 另外要注重菜品新鲜，而且摆盘也要讲究，让人吃火锅也吃出了一种“高级感” 。
3 服务员
不要小看一个服务员作用，顾客进店来消费看见第一个人就是服务员，一个好的服务员，会让店铺业绩提升一个档次。比如推荐菜品和酒水，当顾客犹豫不决要点那些酒水时候，这时候服务员就发挥作用，她可以给顾客推荐店里利润高的酒，比如在重庆人们就喜欢吃火锅喝梅子酒，要知道餐饮行业酒水是很大一笔盈利。有时候一桌酒水盈利甚至可以超过菜品利润。
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我劝你慎重、慎重、再慎重！说的不好听一点，想法预判上，别总是“大半天绛媳妇”！本人在餐饮业二三十年，深知餐饮里面的水有多深。又瞪着眼看着一浪一浪、前仆后继的殉道者。捂好本钱，慎重投资！餐饮界，没你想象的那么好玩！！！
不知道你想开什么口味的火锅店，不建议加盟，火锅这个东西，汤好喝，东西分量足，新鲜卫生就多人吃，位置也很重要，哥们没有做过餐饮建议你先去当地比较有名气地方打几个月工，学学人家怎么管理，哪些地方值得学习，那些地方要改进的，祝你生意兴隆，因为我也做过很多生意，所以9也懂一点，希望能帮到你。

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