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潘礼平
潘礼平1986年进入湖南广播电视台，曾担任湖南卫视第一任节目中心主任，是芒果台创建初期重要的“改革派”，他主创的《晚间新闻》和《乡村发现》是湖南电视原创节目的重要代表作 。

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潘礼平
而潘礼平本人也被称为《爸爸去哪儿》团队的“教父”，因为他一手打造了谢涤葵及其谢的《爸爸去哪儿》团队 。 当年潘礼平正是通过《晚间新闻》、《乡村发现》、《变形计》等节目，将谢涤葵及其团队锻炼成为一支实力强劲的电视队伍 。

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《爸爸去哪儿》
所以可以说《谁知盘中餐》是继《爸爸去哪儿》制片人的恩师打造的一档原创教育类节目 。 而节目也是打破了传统教育的呈现方式，强化了互动性和趣味性，让观众能得到少儿教育方面比较深层的思考 。

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【爸爸去哪儿收视率最高的一季 爸爸去哪儿收视率】《爸爸去哪儿》总导谢涤葵
除了收视和观众口碑以外，正如业内的评价，《谁知盘中餐》凭借独特的观赏性与教育意义营造了少儿独立生活、尊重劳动、勤俭节约的向上氛围 。 《谁知盘中餐》以爱为中心，以劳作为媒介，为少儿与少儿之间，家长与少儿，观众与节目之间架起了一座理解和沟通的桥梁 。

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《钱江晚报》：《谁知盘中餐》节目的呈现紧扣大环境之下厉行节约的社会主张， 一群从小在城市长大的5岁—13岁二胎萌娃，一个宁静美丽的村庄，一堆困难重重的农活，看似毫无联系，却结合了2020年最受关注的劳动教育、勤俭节约的热点要素，节目打破了以往典型的棚内对话模式，把镜头延伸至真实的乡间，通过观看孩子之间的“原生态”劳作和相处，借由最接地气儿的乡间劳作，引导观众在体验中开阔眼界，增长见识，逐渐丰富对于劳动以及教育的认识 。

萌宝成长 让人感动在第一期节目中，初来乍到的萌宝安安，对压水井颇有兴趣 。 因此还非常开心地开始了刷碗模式，“还没吃饭呢，你就盯着个碗洗干嘛呢？！”父母哭笑不得地问道 。

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而当夜色降临，父母们悄悄离开了节目现场 。 发现父母已经离开的安安，则开始痛哭，作为姐姐的彤彤一面和她说：“安子不哭，有姐姐，姐姐在你旁边啊 。 ”一面自己强忍住泪水给妹妹不停扇风 。 姐姐已经担起了照顾好妹妹的责任 。 而在观察室的父亲看到这一幕非常感动落泪，见证了自己女儿的成长 。

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而另外一对萌宝哥哥潼潼和妹妹玥玥，在炎热天气之下，他们俩的矛盾也随之不断升高，两人的言语攻击更加尖锐 。 而面对着臭气熏天的舀粪、挑粪的劳动，兄妹再起争执.......他们又会如何和解呢？观察室的专家又会怎么说呢？

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而当开朗兄弟和彤彤安安四个人接到打米任务的时候，他们团结合作，一起使出全身力气来抬装稻谷的箩筐，而开朗兄弟也是展现出了男子汉的一面帮助女生们 。 他们在节目中切身体会到，独自生活的历练是为了更好的成长，他们这些少年将从粮食耕种采购到烧火做饭，都要自己动手，而这些事务也提升了他们团结合作的能力 。

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