总结地说，减肥期间最好不要不吃肉，真不想吃的就换成蛋白粉来补充蛋白质吧 。
一个人完全不吃肉营养足够吗？可以喝奶制品吗？谢谢邀请 。早年网上流行一句话：我花了几亿年爬上食物链的顶端，不是为了吃素的 。但近年来，吃素的人越来越多了，尽管我们一直处在食物链的顶端，可是素食从宗教和文化习惯衍变成了一种饮食时尚 。
吃素的人分三种，diyi种是严格的素食主义，绝对不吃任何的动物性食品，甚至包括猪油、黄油等制作的食品；第二种是蛋奶素食者，又分为吃蛋类回避乳制品，吃乳制品回避蛋类，乳蛋都不回避；第三种是半素食者，只是回避红肉 。
无论出于什么样的原因吃素，有一点肯定的是，越来越多的人选择素食的原因是源于对健康的考虑 。素食几乎能提供人体必需的所有营养元素，而且素食中含有优良的植物脂质成分，完全不含胆固醇；丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，都具有抗氧化功能 。
研究表明，素食具有控制肥胖、便秘、肺癌和酒精中毒的作用，能减少高血压、冠心病、糖尿病和胆结石的发生 。还有一些数据表明素食有可能降低乳腺癌、钙性肾结石、骨质疏松和龋齿发生的危险 。
尽管吃素的多种好处摆在这里，也并不意味着吃素就健康 。因为健康的膳食是源于合理的搭配，素食本身提供的蛋白质不够理想，铁、锌、钙等矿物质不及动物性食物，维生素A、D、B2都比较缺乏 。
吃素的人可能会有以下三种营养问题：
1、营养不良：素食者可能因为蛋白质、脂肪或者能量的摄入不足，出现机体蛋白质和脂肪的分解，导致营养不良性消瘦；
2、缺铁性贫血：植物性食物中的铁元素的吸收受膳食因素影响很大，加上本身铁的含量就不高，容易造成铁的摄入不足导致缺乏；
3、缺锌：素食中的锌含量普遍偏低，吸收利用率也不高，从而导致锌缺乏影响免疫、生殖功能 。
所以要想健康地吃素食，就要重点预防上面三个问题：
1、大豆的摄取很重要，大豆、杂豆、豆制品都是植物里面蛋白质含量比较高的，尤其是大豆蛋白，是优质的植物蛋白，吸收利用率高；
2、每天吃适量坚果，坚果里面钙、铁、锌含量都不错；
3、适当吃膳食补充剂，食物中真的很难摄取的营养素，可以在医生、营养师的建议下，根据需要进行补充 。
如果不是出于宗教、信仰等原因吃素，建议还是按照中国居民膳食宝塔的推荐吃饭，有肉有素，才能更好地均衡营养呀 。

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