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笋子一年四季都有
但要属冬天的笋子最为肥嫩鲜美

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鲜嫩脆爽的冬笋无论是切片搞个小炒
还是滚刀下入锅里炖个腌笃鲜
都是惊艳餐桌的小菜
冬笋炒腊肉、冬笋炒时蔬
不管配荤配素都一样美味

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蛋饺一般是过年的时候，妈妈亲手做的
做蛋饺看起来简单，但需要心灵手巧
好的蛋饺烧熟后金黄饱满，像个金元宝

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冬天的蛋饺一般是菠菜馅和荠菜馅的
把蛋饺配上青菜和油渣一起烧
隔壁小孩都馋哭了

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在上海
年底总会用些固定的年货来庆祝
灌香肠就是其中之一

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上世纪五六十年代
腊梅占了上海腌腊制品的半壁江山
腊梅香肚，形如苹果，娇小玲珑
吃起来香嫩爽口
这是六十年传承至今的老味道！

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春卷是对春天充满期许的点心
韭菜黄刚上市没多久
择出细嫩的部分和肉搅拌在一起
油炸之后酥脆可口，咸香鲜美，吃完还想吃

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除了韭菜黄春卷
上海人对荠菜春卷也爱的深沉
春卷可以说是上海人过年餐桌上必不可少一道菜

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松松软软热腾腾的梅花糕
剔透晶莹的样子像极了冬天的雪花色
铁签戳起，装杯，热气腾腾的梅花糕递到手中
一股暖流瞬间从手心传遍全身

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梅花糕入口香甜，好像梅花盛开在味蕾
滑软酥口，是老上海人小时候的零食

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没有什么比在冬天寒冷的夜晚
吃上一碗皮肚面更尽兴的了

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皮肚面一定要选大碗，再挖上一勺辣椒拌开
“呲溜”一口，鲜辣上口
吃着吃着就能把厚厚的棉袄统统脱掉

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