把酱牛肉所需的香料磨成粉末状备用，锅中添汤加大块的葱姜，澥开的干黄酱，以及黄豆酱和老抽，冰糖和料酒，把磨好的香料放入 。大火把锅中汤烧开，让香料的味道煮出来，然后把牛肉放进去，转小火焖半个小时关火 。就这样把牛肉放在卤汤里浸泡一晚，然后第二天开火再煮二十分钟到半个小时 。这个酱牛肉就充分的入味了，而且出锅后分量还能多一些 。
这个方法是我在我同学家的店里看到的，他们家的酱牛肉都是如此做法 。香料的配比这个不能问，但是感觉自己家如此卤制牛肉，味道肯定不错 。
【冬季养牛，牛会被冻死吗?牛冬季产仔如何喂养？】以上就是我关于一斤生牛肉，可以出多少熟牛肉的回答 。所以正常情况下，一斤生牛肉出个六两左右，就已经很不错了，这是店家高手的制作 。自己家里能出半斤就不错了!如果大家喜欢我的回答，欢迎留言，评论，点赞！
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