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“李子不沉水者有毒” , 若不慎购有发涩、发苦 , 属于还未成熟的李子 , 则不可进食 。而对于过食伤人较大的杏 , 每食3~5枚视为适宜 。同时 , 因“杏仁得火凉” , 即经过火炒或水煎后 , 有毒物质才可祛除 , 方适宜进食 。对于爱吃杏的朋友来说 , 除了管好贪吃的嘴 , 多食经加工而成的杏脯、杏干等 , 则为上策
现代营养学则强调 , 鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增 , 引起胃病 。而李子属于寒性食物 , 多食会使人生痰 , 甚至发虚热 , 让胃肠剧烈蠕动 , 脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃 。
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