早上为一日之始 ， 是人们一天活动的起步 。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶
段 。因此 ， 从营养卫生学的角度出发 ， 应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些
。要端正对早餐的进食态度 ， 调整生活规律 ， 讲究科学进餐 。
在早餐问题上大致有两种不良情况 ， 一种是早上起的晚 ， 匆匆忙忙赶着上班 ， 因而
只能随便吃上几口 ， 或热热残羹剩饭 。
一种是根本不良早餐 。或因为没时间 ， 或因
要减肥 。这两种做法都是错误的 ， 是不可取的 ， 也是不科学的 。这些不良的早餐进
食习惯一旦养成 ， 不仅无法满足人体内正常进食营养的需要 ， 而且还会破坏生活的
节奏和规律 ， 久而久之给人体带来危害 。
美国科学家对患胆结石的病人作了调查研究 ， 发现胆结石患者与长期不吃早餐
有关 。
因为空腹过久 ， 胆固醇的含量不变 ， 形成高胆固醇胆汁 。胆固醇过高就容易
在胆囊中积累起来 ， 形成结石核心的物质 。尤其学生要吃好早餐 。学习是繁重的脑
力劳动 ， 大脑活动需要足够的能量和营养 ， 而头一天吃的晚餐经过一夜消耗 ， 早已
用完 。缺乏早餐营养的学生 ， 由于能量和营养不足 ， 会出现反应迟钝、精力不足等
保护性抑制 。
所以 ， 早餐吃得好坏 ， 对于学业在身 ， 又正处于生长发育阶段的学生
健康影响很大 。
实际上 ， 早餐的种类很多 ， 花样品种可不断变化 ， 且东西南北中各地都有各自
早餐的特色 ， 可相互结合 ， 加之人民生活水平的提高 ， 速冻食品的出现 ， 为早餐提
供了种种方便 。
下面介绍一份早餐食谱 ， 特点是简单、可口 ， 花样多 ， 很适宜家庭
。
周一：果酱、面包、黄油、鸡蛋、牛奶
周二：馄钝、花卷、肉松、咸菜 。
周三：鸡蛋汤面、豆包、拌黄瓜
周四：八宝粥、馒头、泡菜
周五：鸡蛋糕、煮鸡蛋、咖啡
PS:早餐是皇帝 ， 午餐是王子 ， 晚餐是穷人 。
请记住这个定律 。
如果是科学的安排,应该是早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少.晚餐吃的太饱,没有什么运动,会把脂肪沉淀在肚子里,容易发胖.实际没有什么好处的.当然有的人为了应酬,不得不吃饱,那也没有办法啦!
【一日三餐是午餐不吃减肥还是晚餐不吃减肥？】其实都很重要 。不过还是早餐比较重要 ， 早餐吃好一天都有精神 。

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