7、再转慢火煮3小时，下盐调味即可食用 。
白果猪肚汤
1、准备猪肚一只，白果30颗，盐一勺，胡椒粉一勺 。
2、首先将猪肚表面的油清理干净，把猪肚反过来，用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍 。
3、清洗干净之后用小刀将猪肚表面、里外刮干净 。
4、掰大概30颗左右滴白果，去衣 。
5、将猪肚和白果一起扔进砂锅，加水，大火煮开后，调到最小火，煮一小时 。
6、大概一小时后，取出猪肚，切成条状放回砂锅中，入胡椒粉、食盐煮10分钟即可 。
山药猪肚汤
1、准备铁棍山药400克，猪肚1个，桂圆干15粒，白胡椒、生姜适量 。
2、将山药去皮洗净，水浸避免山药发褐，胡椒碾碎，装入干净纱布袋中待用 。
3、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗，过加了料酒的沸水，焯烫15秒 。
4、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来，完全清洗干净，猪肚切条 。
5、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布，大火煮沸，煮沸后入猪肚 。
6、大火烧开之后去掉表面的浮沫，转中火炖煮30分钟 。
【猪肚和什么炖最有营养 炖猪肚放什么一起炖】7、山药块、桂圆肉入锅中，煮制40分钟，加入食盐调味再煮5分钟即可食用 。

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