2.蒜头拌海带
材料：泡发海带200克,大蒜30克，黑芝麻适量，酱油、醋、姜片各5克，盐、香油各3克 。
做法：1.将大蒜和姜片磨成泥，备用；海带洗净后过滚水汆烫沥干 。2.将海带切成条倒入蒜泥和姜泥，再浇上适量酱油、醋、香油、盐和黑芝麻并搅拌均匀即可 。
3.洋葱银耳羹
材料：洋葱250克，干银耳10克，冰糖 10 克 。
做法：1.洋葱剥去外皮，洗净，切成细丝；干银耳用清水泡软，去除杂质，撕成小朵 。2.将洋葱丝和银耳一起放入锅中，加水用中火烧开后转用小火煨至银耳软糯，加入冰糖，待其化开即可 。
4.黄瓜汆丸子
材料: 黄瓜150克，猪肉馅300克，鸡蛋(取蛋清)1个，葱花和姜末各少许，盐、味精、花椒水各适量 。
做法:1.黄瓜洗净，切成薄片；猪肉馅与蛋清、葱花和姜末混合在一起，搅拌均匀，用手挤成丸状 。2.锅中加入适量清水煮沸，下入丸子，再次煮沸后，将表面的浮沫撇去，煮至猪肉丸子熟透时，下入黄瓜片略汆烫，调入盐、味精和花椒水，煮沸即可 。
5.海带炖鸭
材料: 整鸭1只，水发海带500克，姜3片，葱段适量，盐、料酒、鸡精各少许 。
做法:1.鸭处理干净，剁成约3厘米见方的块，入沸水锅中稍微汆烫一下 。2.水发海带洗净，切成菱形片，入沸水锅中汆烫 。3.汤锅置火上，加入适量清水，放入鸭块、姜片、葱段、料酒，以大火烧沸，撇去浮沫，再放入海带片，改用小火炖约1小时，最后放入盐、鸡精调味可 。
6.芹菜黄瓜鸡肉汤
材料: 鸡肉300克，黄瓜200克，油菜150克，芹菜100克，胡椒粉、盐、味精、香油各适量 。
做法:1.鸡肉清洗干净，沥干水分后切丝 。2.黄瓜洗净，切成片；油菜、芹菜分别择洗干净，油菜掰开，芹菜切成段 。3.锅中加适量清水，大火烧沸，然后放入鸡肉丝、黄瓜片，改用小火慢煲 。4.当鸡肉七分熟时加入油菜、芹菜段，用盐、胡椒粉调味，出锅时加入适量味精、香油即可 。

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