3、放入盐、味精，再放入几个蛤蜊，增加汤的鲜味 。
4、出锅前撒上些胡椒粉，再撒上香菜，好吃的五彩豆腐汤上桌 。
八、银鱼豆腐汤
1、洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味 。
2、把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间 。
3、把嫩豆腐切成丁，越小越好 。
4、准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下 。
5、加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了 。

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